대나무숲

쿠팡에 많이 들어가다 보니까 가끔 추천에 처음보는 물건들이 보일때가 있다. 

하루는 메밀소바가 보여서 구매해 봤고, 또 하루는 이가자연면 투움바파스타가 보였다. 

투움바파스타는 친구들 만날때 많이 먹었었는데 요즘엔 밖에 나가질 못하니 못먹은지도 오래됬고 

호기심에 한번 먹어보고 싶어서 주문을 해보았다. 

쿠팡에서 내가 살때 만원대 정도였고 6개가 들어있었다. 

나는 원래 느끼한 면요리(?)를 좋아하는 입맛이라 맛있으면 또 사먹어야지 기대하며 택배를 기다렸다. 

이가자연면 투움바파스타의 요리방법은 초간단이다. 

그런데 이 치즈파우더가 레드페퍼 치즈파우더라 약간 매운맛이 나고

느끼할 수 있는 맛을 잡아주어 매력이 있다. 

냄비에 해먹어도 될것 같아서 라면 끓이듯이 해먹어 봤는데 

더 간단한 느낌이 나고 

많이 익힌면을 좋아해서 먼저 면을 익힌 후 조리하니 내 입맛에 더 잘 맞았다. 

냉장고에 남은 야채가 있어서 양파, 브로콜리, 파프리카 등을 넣어주니 더 훌륭한 요리가 완성됬다.

베이컨이나 햄을 좋아하는 사람들은 기호에 따라 첨가해서 먹으면 더 풍성하게 즐길 수 있을것 같다. 

처음에는 이가자연면 투움바파스타 제품에 들어있는 것만으로 조리해서 먹었는데 그것도 맛이 좋았고,

후에 냉장고 재료들을 조금 넣어주니까 색깔도 예쁘고 맛도 너무 좋았다. 

집에 늘 두유가 있어서 우유대신에 두유를 넣었는데 생각보다 괜찮아서 이후에는 계속 두유를 넣어 조리한다. 

이가자연면 투움바 파스타 과연 맛있을까 걱정했는데 벌써 거의 다먹고 1개남았다. 파스타 생각날때 집에서 간단하고 맛있게 조리해먹을 수 있어서 참 좋다. 시원하게 아메리카노 한잔이랑 같이 먹으면 쉬는 날에도 훌륭한 한끼 완성이다! 

보통 우리가 알고 있는 투움바파스타의 꾸덕한 식감까지는 아니더라도 매콤한 크리미함이 함께하는 넓적 파스타면을 좋아하는 입맛이라면 강추! 

요즘 온라인 쇼핑이 급격히 더 늘어나면서 냉동 냉장 식품도 다들 온라인으로 많이들 주문하고 계신데요, 저는 이제서야 쿠팡 로켓프레시를 이용해 보네요. 

그래서 처음 사용해 본 후기를 정리 해 보려고 합니다.

1. 로켓프레시 가입비 회원비 최소주문가격

저는 로켓와우 회원은 아니기때문에 항상 19800원 이상 모아서 로켓배송 주문을 하곤 했습니다. 

그런데 "로켓프레시 상품 15000원 이상 구매시 무료배송" 문구를 보고 일반 로켓배송처럼 15000원 이상만 넘기면 무료배송이 되는줄 알았는데 아니었어요. 

로켓프레시는 일단, 로켓와우와 함께 여러혜택을 받는 회원제로 가입처럼 신청을 해야하고, 2900원의 비용을 매달 지불하게 됩니다. 다행히 첫달 무료체험을 진행하고 있어서 신청을 해보았습니다. 

즉, 2900원의 비용을 지불하는 것 외에, 로켓프레시를 이용하려면 15000원 이상의 신선식품을 결제해야지만 주문이 가능합니다. 

2. 로켓프레시 배송 시간

보통 새벽배송을 많이들 이용하시는데 낮시간에도 배송 가능합니다. 

오전 10시 전까지 주문시 - 당일 오후 6시 전 도착

밤 12시 전까지 주문시 - 익일 새벽 7시 전 도착

딱 그 시간에 도착하는게 아니라 좀 더 미리 도착하기도 하고 그런것 같습니다.

저는 6시전 도착예정 이었는데 2시반 정도에 도착했습니다. 

3. 공동현관 출입번호 기재 

새벽에 배송되는경우가 많기 때문인거 같은데 아파트일경우 결제단계에서 공동현관 1층 비밀번호 입력하는 란이 있습니다. 결제단계에서 물어보는데 처음 보는 거여서 좀 놀랐네요. 

카드로만 출입이 가능한 집들의 경우에는 공동현관이나 주차장에 두라고 적고, 새벽에 직접 가지러 가시는 분들도 있다고 하네요.

그 외에도 경비실호출, 세대호출(자정부터 호출가능성있음), 자유롭게 출입가능한 곳인지 등을 미리 체크 할 수 있습니다.  

4. 친환경 포장 신청 

쿠팡의 빠른 배송에 만족하고 있지만 항상 과대포장때문에 마음이 편하지 않았는데요, 타 업체들처럼 에코백이 있는거 같더라구요. "친환경 포장 신청"이라고 선택할 수 있는 란이 있었습니다. 신청비는 0원이지만 미반납시 지연사용료 8000원이 부과되고, 이를 다시 반납시 부과된 금액은 자동 환불된다고 하네요. 박스포장도 덜쓰고 훨씬 더 좋겠다고 생각되었으나, 종종 수거가 제때 이루어지지 않는다는 이야기도 있어서 처음 배송은 그냥 박스로 신청을 했습니다. 

그외에도 60일이내 반납하여야 하고, 최대15개까지 사용가능, 15개 초과시 박스포장으로 배송된다는 내용도 있습니다. 

5. 이용하게 된 계기.

2개 1800원정도 하는 편의점 반숙이 계란을 종종 사먹었었는데, 너무 비싼거 같아서 알아보니 쿠팡 로켓프레시 20구로 사면 훨씬 저렴하더군요. 다이어트도 할겸 간식겸 해서 몇일동안 고민하다가 이용하게 됬습니다. 사실 냉동 냉장 식품들은 동네 마트에서 그때그때 사오는 편인데 좁은 통로에서 사람들 부딪혀가며 고르고, 긴 줄을 기다려서 결제하고, 장바구니 챙기는것도 잊지 않아야 하고 등등 점점 불편해지더라구요. 그러던 중에 다음날 시리얼 먹을때 필요한 우유가 다 떨어진게 자기전 생각이 나서 찾아보니 가격도 좀더 저렴하고 지금 시키면 정말 내일 새벽에 온다고 생각하니까 신기하고 한번 주문해 보고 싶어져서 주문까지 하게 됬습니다. 

6. 이용해본 후기 

우유, 반숙이, 떡볶이 3가지를 주문했습니다. 일반 로켓배송처럼 따로따로 포장이 아니라 종이박스 1개 안에 함께 옵니다. 박스를 열면 은색뾱뾱이 속에 상품3개와 아이팩3개가 함께 잘 배송되어 왔구요. 

유통기한은 반숙이는 7일정도 우유는 10일정도 떡볶이는 몇개월 여유 있었던것 같네요.

상품들도 차갑고 신선한 상태로 잘 배송된거 같아서 다음에는 에코백도 한번 도전해 볼까 합니다. 수거 잘 해가주시면 당연히 에코백을 사용해야한다고 생각하니까요. 

이상 쿠팡 로켓프레시 처음 사용해본 후기였습니다. 

늙은 호박은 칼륨 함량이 높은 식재료 중 하나 입니다. 칼륨은 나트륨 배출을 도와 몸의 부기를 빼주는 역할을 하죠. 고혈압 예방에 좋은 칼륨 식품, 가을 제철 늙은 호박의 효능과 효과적인 섭취를 위한 늙은 호박탕 만드는 방법에 대해 정리해 보겠습니다. 

♧ 호박에는 베타카로틴이 풍부하다.

베타카로틴 

- 혈관 염증 방지

- 혈관 속 찌꺼기를 줄이는 효능

Q. 늙은호박을 쓰는 이유?

호박은 늙을수록 여러가지 영양성분이 농축이 됨. 

대표적으로 비타민A, 비타민C, 항산화 성분 이 많이 농축이 됨.

이러한 성분들은 결과적으로 혈관의 노화도 막아주기 때문에 고혈압 예방에 도움이 될 수 있음.

=> 혈압 뿐만 아니라 혈관 건강에도 도움이 됨

Q. 늙은호박을 탕으로 먹는 이유는?

체온이 낮아지면 혈압이 증가하기 때문에 조심해야하는데, 이럴때 따뜻한 음식을 먹으면 체온을 높이고 혈압을 조절하는데 도움을 줌.

늙은호박탕 효능

- 고혈압 예방

- 따스한 기운을 북돋음

- 칼륨 풍부

♧ 늙은호박 편하게 손질하는 팁!

감자칼 이용

늙은 호박을 결을 따라 잘라준 후에 감자칼을 이용해 쓱쓱 껍직을 벗기면 쉽게 손질이 가능함. 

1. 늙은 호박을 나박 썬다.

2. 냄비에 나박썰기한 늙은 호박과 물을 넣고 20분 정도 끓인다. 

3. 어느정도 익은것 같으면 젓가락으로 찔러 확인해본다. 

4. 핸드블렌더를 이용해 갈아준다.

♧ 끓이기 전보다 수분이 늘어나게 되는데, 이것은 늙은호박 자체에서 나온 것. 바로 이 물에 칼륨이 풍부하게 담겨 있는 것이다.

♧ 호박죽과 다른점

보통의 호박죽은 찹쌀 등 다른 재료들을 더 첨가하는데, 늙은호박탕은 다른것을 넣지 않고 늙은호박만 오롯이 그대로 섭취할 수 있다.  

♣ 주의사항

이뇨작용이 있는 혈압약 복용시 과잉섭취 주의

▣ 독소빼고 입맛 돋우는 밥도둑 "작두콩자반 만드는법"

1. 미리 불려놓은 작두콩 2컵을 팬에 넣는다.

2. 간장 2큰술, 꿀 1큰술을 넣는다. 

3. 중불로 조려준다. 

4. 볶은 양파를 넣는다. 

(볶은 양파를 넣으면 향과 단맛이 더 좋아짐.)

Q. 실제로 작두콩과 양파를 함께 섭취하면 독소 배출에 어떤 도움이 될까?

1. 작두콩 속의 플라보노이드와 양파 속 쿼세틴은 

모두 강력한 항산화 성분으로서 서로 상승효과를 내기 때문에 

체내 독소 제거에 더욱 효과적임.

2. 콜레스테롤 분해를 촉진해서 나잇살 제거에도 효과적.

3. 혈액순환을 개선시켜 동안 피부를 유지할 수 있게 함.

◇ 볶은 양파 

-> 양파 속 쿼세틴은 열에 강하기 때문에 

볶거나 삶아도 파괴되지 않아 

미리 볶아두고 사용하면 편리함.

(맛도 좋은데 편하기까지 하네요!)

◇ 작두콩 섭취시 주의사항

성질이 따뜻해 열이 많은 사람은 설사를 유발할 수 있어 성인기준 하루 10알 이하로 섭취하는 것이 적당함.

+ 작두콩의 또다른 활용법

건강야식으로 먹을 수 있는 작두콩 전!

▣ 작두콩 전 만드는법

1. 불린 작두콩 2컵을 믹서기에 넣고 갈아준다. 

2. 믹서기 뚜껑을 열어, 메밀가루 2큰술, 소금 2티스푼을 넣고 다시 한번 갈아준다. 

3. 달궈진 팬에 카놀라유를 두르고, 믹서 속 작두콩 반죽을 1큰술씩 떠 구워준다. 

Q. 작두콩과 카놀라유는 독소 배출에 어떤 도움이 될까?

작두콩에 들어있는 풍부한 사포닌 성분은 체내 독소를 빼는데 탁월한 효과가 있음.

이때, 오메가-3 지방산이 풍부한 카놀라유와 함께 섭취하게 되면 흡수율을 더욱 높일 수 있음.

*기름별 함량비교

▷ 실제 카놀라유에는 일반 기름 중 가장 많은 오메가-3 지방산이 들어있어 독소배출에 도움이 됨.

요즘 전 세계적으로 열풍이라는 ABC주스! 사실 저는 처음 들어봤는데요, 내장지방 배출과 체중감량에 효과가 있다고 해서 관심을 가지고 정리해 보게 되었습니다.

내장지방은 나이와 함께 조금씩 늘어납니다. 날씬해보이는 사람에게도 있고, 정상체중인 사람에게도 있는 것이 내장지방이라고 하는데요, 

4.5km를 매일 8개월간 달려야 우리몸속 내장지방이 겨우 7% 감소(출처:응용생리학 저널 99권 4호, 2005)한다고 할 정도로, 운동으로 빼기 힘들다고 하네요. 

몸신 ABC주스 효능 - 내장지방 배출, 전신 건강을 지켜줌

1. 비타민과 미네랄 증진

2. 디톡스, 체중 감소

3. 혈액순환 개선

4. 시력증진

5. 두뇌 활성 및 기억 증진

6. 위 및 간 (내장)기능 강화

7. 면역력 증진

8. 암세포 증식 속도 낮춤

몸신 ABC주스 만드는법

1. 씨를 제거한 사과 1개를 껍질째 깍뚝썰기하여 믹서에 넣는다. 

2. 깍둑썰기 한 1/3분량의 비트를 믹서에 넣는다. 

3. 깍둑썰기 한 당근 1개를 믹서에 넣는다. 

4. 물 200ml를 믹서에 넣는다. (재료만 갈면 퍽퍽하기 때문에)

5. 믹서기를 갈아준다. 

이렇게 ABC주스 만드는법은 정말 간단합니다. 하지만 정작 중요한 것은 따로있는데요, 

바로 각 재료의 비율과 먹는법 먹는시간 이랍니다. 

☞ 사과1개, 당근1개, 비트1/3개

비트만 1/3개 넣는 이유는? 비트 속 옥살산 성분 때문인데요, 이 옥살산 성분을 과다하게 섭취하게 되면 우리몸에 돌을 만들 수 있기 때문입니다. (신장결석유발) 

☞ 껍질은 벗기지 않는다.

착즙기를 이용한 물과 같은 형태의 주스가 아니라, 껍질까지 통째로 넣고 갈은, 죽과 같은 형태로 먹어야 제대로 된 ABC주스를 먹는 것 이라고 합니다. 건더기 속에 있는 불용성 식이섬유는 배변량을 늘려주면서 장의 운동력을 높이기 때문에 건더기까지 꼭꼭 씹어서 모두 섭취하는 것이 좋다고 하네요. 

또한 사과, 당근의 유효 성분인 안토시아닌과 베타카로틴은 콜레스테롤 산화를 막고 심혈관계 질환을 예방합니다. 

☞ 매일 아침 공복에 먹는 것이 좋다. 

공복에 먹어야 유효성분이 흡수가 더 잘 됩니다. 분량은 하루한잔. 처음부터 500ml를 다 마시기 힘든경우에는 아침, 저녁으로 두번 나눠 마시면 됩니다. 생채소에 대한 거부감이 든다면 기호에 따라서 (혹은 본인의 건강 상태에 맞게) 꿀 반 스푼 정도 타서 드시면 도움이 될 것입니다. 

몸신 ABC주스 부작용 및 주의사항

1. 변비 

- 간혹 ABC주스 섭취 후 변비가 생기는 경우가 있는데, 이는 수분 섭취량보다 불용성 식이섬유를 더 많이 섭취했기 때문입니다. 그런경우 수분이 부족해서 변비가 생기는 것이기 때문에, ABC주스를 하루동안 300ml~500ml 가량 나눠 마시고 물을 충분히 마셔주면 변비도 완화되고 속도 편해집니다. 

2. 설사, 더부룩함 

- 처음부터 모든 양(500ml)을 많이 먹지 말고 150ml~200ml 정도로 소량만 섭취하며 천천히 양을 늘려 먹는것이 좋습니다. 또한 생채소에 대한 소화력이 약하면 설사를 할 수 있으므로 비트와 당근을 살짝 데친 후 갈아서 섭취하시는 것을 추천드립니다. 

3. 대소변 색이 빨개질 수 있다. 가끔씩 얼굴이 노래지거나, 눈 흰자위가 노래질 수 있다.

- 당근과 비트가 가진 색소 때문에 대소변, 얼굴, 눈 흰자의 색이 변할 수 있습니다. 그럴경우에는 수분 섭취량을 늘리거나, ABC주스 섭취량을 줄여주시면 됩니다. (부작용이 아닌 적뇨현상)

♧ 내장지방을 줄이는 것이 만성 질환을 이기는 방법입니다. ♧ 

얼마전에 어머니 지인분께서 새마을금고 출자금통장 으로 수익이 괜찮게 나셨다고 해서, 집근처 새마을 금고를 방문하여 해당 상품에 대해 문의를 하고 온적이 있습니다. 

하지만 설명해주신 것들을 다 이해하진 못했는데요, 무한리필 샐러드라는 TV 프로그램에서 관련된 내용이 방송되는걸 보고 저도 공부할 겸 정리해보기로 했습니다. 

상호금융권 - 제2금융권으로 분류되며, 대표적으로 새마을 금고 등이 해당됨.

(처음부터 돈이 있어서 만드는 것이 아니라) 조합원으로부터 자금을 조금씩 받아 운용하는 곳 = 상호금융조합

출자금 통장이란?

- (새마을금고) 조합원이 되기 위해 최소 금액을 내고 통장을 개설 하는 것

조합원들에게 받은 자금으로 상호금융조합에서 수익을 내면, 

내가 낸 지분만큼 돈을 돌려받는 것

=>이것을 배당금이라고 함

☆ 배당금은 일년에 한번 받을 수 있고, 일년에 한번 찾을 수 있음.

(일반 은행의 이자와 비슷한 개념으로 1년에 한번씩 배당금을 지급하며 1년에 한번 출금 가능)

만약 내가 속한 지점이 경영 손실이 나거나 문을 닫을 경우 다른 지점과 통합이 됨.

하지만 출자금 통장은 예금자보호를 받지 못하는 점을 꼭 기억해 두어야 합니다. (원금이 보호되지 않음)

또한 '2011년 저축은행 영업 정지 사태' 이후로 금융 당국에서 금융사의 리스크 관리를 강화하고 있기 때문에 과거에 비해 금융권이 안정적이라고는 하지만 스스로 꼼꼼하게 알아보고 결정하는 것은 너무나 당연한 것이겠죠?

▷ 상호금융조합 통장 장점

- 시중 은행의 예적금 통장의 경우

이자에 대한 세금 15.4%를 부과하지만

(이자소득세14% + 주민세 1.4%)

- 상호금융조합 통장의 경우 

농어촌특별세 1.4%만 부과

▷ 비과세 혜택

출자금 통장은 

- 1인당 1,000만원

정기예탁금 통장은 

- 1인당 3,000만원까지 비과세 혜택을 줌

▷ 예금자보호

출자금통장은 예금자보호를 받을 수 없지만 

예탁금 통장의 경우 5,000만원까지 예금자보호가 가능

갱년기 골다공증 예방에는 칼슘이 굉장히 중요한데요 우리나라 여성들은 서양 여성들에 비해 

치즈 버터 우유 등 유제품 섭취가 많이 부족하다고 합니다. 뼈 건강에도 영향이 있는, 갱년기 골다공증 예방하는 유제품! 이것을 느끼하지 않고 맛있으면서도 든든하게 먹을 수 있는 요리가 있다고 하는데요, 바로 엄지의 제왕에 소개되었던 멸치즈 타락죽을 정리해 보겠습니다. 

Q. 그런데 멸치즈 타락죽이 뭘까요?

타락죽 + 치즈 + 멸치 라고 합니다.

(우유 + 치즈 + 멸치) 조합으로 칼슘 끝판왕 이라고 하네요~

♧ 멸치즈 타락죽 재료

▷우유 500mL, 쌀밥1/2공기, 멸치가루(1큰술), 소금(1큰술), 치즈3장

♧ 멸치즈 타락죽 만드는 법

1. 우유 500mL와 쌀밥1/2공기를 믹서로 간다. 

(너무 오래 갈면 쌀밥의 식감이 사라짐)

2. 냄비에 넣고 약한 불에 살짝 데운다.

3. 데워지면 치즈를 넣고 녹인다.

(끓이면 안됨. 따뜻해질 정도만 데우기)

4. 치즈가 녹으면 멸치 가루를 넣는다. 

♣ 멸치즈 타락죽 한그릇이면 하루 칼슘 권장량이 충분하게 채워진다고 합니다.

갱년기 증상 중에 가장 힘들고 위험한 것은 어떤게 있을까요? 바로 불면증 인데요, 여성호르몬이 줄어들면서 뇌파에도 영향을 주기 때문입니다. 잠들기도 힘들고, 잠들었다고 해도 금방 깨는 증상들 때문에 불면증은 정신적으로도 매우 힘든 갱년기 증상 중 하나인데요, 이러한 갱년기 불면증을 이겨내는 방법이 있다고 합니다. 

엄지의 제왕에서 방송된 꿀잠주 만드는 법을 정리해 보도록 하겠습니다. 

♧ 꿀잠주 만드는 재료

- 담금주용 술 2L

- 버섯 500g

(술과 버섯의 비율 ▷ 술4 : 버섯1)

표고버섯

영지버섯

목이버섯 - 히알루론산, 항산화 성분 풍부 > 피부건강에 좋음

꿀잠주의 비밀 재료는 버섯! 이었는데요,

병원에서는 불면증에 보통 멜라토닌(수면유도호르몬) 처방을 많이 하는데,

멜라토닌 분비를 촉진시키는게 바로 버섯 속 비타민D 이기때문에 꿀잠자는 수면 유도제에 아주 좋은 재료라고 할 수 있습니다. 

한의학에서도 수면을 유도하는 약들이 대부분 버섯을 기반으로 하여 추출해서 만드는 약재들이라고 하네요.

또한 버섯은 섭취한 알코올을 빠르게 해독, 배출하는 성질을 가지고 있어서 더욱 좋다고 합니다.

♧ 갱년기 버섯 꿀잠주 만드는 법

1. 소독한 병에 말린버섯(표고, 영지, 목이) 500g을 넣는다. 

2. 담금주용 술을 2L 붓는다.

3. 공기가 들어가지 않게 닫는다.

4. 성분이 우러나게 숙성시킨다. (2주~6개월)

♡ 하루 한잔 꿀잠주로 숙면 하시길 바랍니다~!

갱년기 피부질환 중에서 안면홍조, 거칠어짐, 가렵고 건조한 증상들은 모두 세라마이드가 부족해서 생기는 것들인데요, 이 세라마이드가 함유된 화장품들은 가격이 많이 비싸다고 합니다. 그래서 저렴한 가격에 집에서 직접 만들어 쓸 수 있는 미강유 크림 만드는법이 있다고 해서 정리를 한번 해보았습니다.

♧ 미강유 크림 만드는법

1. 바세린(점도를 조절하기 위해) 1통을 볼에 옮겨 담는다. 

2. 미강유를 2배로 넣는다. 

3. 잘 섞어서 굳힌다. (실온에 한시간 정도만 놔두면 굳게 됨)

4. 용기에 담아 굳힌다.

♧ 촉감

에센스와 크림의 중간 단계 정도.

♧ 미강유 크림 효능

- 피부 방패막을 형성

- 유수분 밸런스를 맞춰줌

- 피부 장벽을 튼튼하게 함.

♧ 주의사항

보존제를 넣지 않은 것이 장점이자 단점이 될 수 있어서, 소량씩 만들어 3개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 

안녕하세요~ 오늘은 자연이 선물하는 가을 보약이라 불린다는 대추생강청 만드는 법을 알아보겠습니다. 

요즘 아침저녁으로 추워지고 환절기라 감기 걸리기도 쉬운 날씨 인데요, 이럴때 따뜻한 대추생강차 한잔 마시면 참 좋을 것 같다는 생각이 듭니다. 

차로 마셔도 좋고 다양한 요리에 활용해도 좋은 대추생강청! 

알토란 대추생강청 만드는법 꼼꼼정리해 보겠습니다~!

♧ 알토란 대추생강청 만드는 재료

건 대추 1kg, 생강 1kg, 흑설탕 2.5kg, 매실청

건 대추는 젖은 면포로 표면을 닦은 후 칼로 돌려 깍아 씨를 뺀다.  

씨를 제거한 대추를 펼쳐 얇게 채 썬다. 

생강은 깨끗이 씻어서 조각조각 뗀다. 

칼이나 솔을 이용해 껍질을 잘 벗긴 후 편으로 썰고 물에 담가 전분기를 뺀다. 

◑ 대추의 효능

비타민C함유량이 사과의 17배

◑ 생강의 효능

1. 몸을 따뜻하게 함

2. 노폐물 배출

3. 살균 효과

◑ 매실청 효능

간 독소 제거에 도움

♧ 알토란 대추생강청 만드는법

1. 냄비에 물 1L를 넣고 불을 켠다. (센불)

2. 손질한 대추 1kg을 넣는다. 

3. 손질한 생강 1kg을 넣는다. 

4. 매실청 1컵 반을 넣는다. 

5. 흑설탕 2.5kg을 넣는다. 

☞ 따로 젓지 않아도 설탕이 녹으면서 아래로 내려간다. 

대추는 끓인 후 식으면서 식감이 더 쫄깃해진다. 

시간 : 끓기 시작하면 20~30분 정도 더 끓여준다.

6. 한김 식힌 대추생강청을 소독한 유리병에 넣는다. 

Q. 어떤 요리에 활용 가능한지?

고기, 생선, 건어물, 조림 요리 등에 넣어 활용하면 풍미를 살릴 수 있습니다.