대나무숲

모링가 묘목

모링가는 미국이나 유럽 등 해외에서는 슈퍼 푸드로 대 유행인 식품이지만 우리나라에서는 보기 힘든 나무인데요 몸속 독소를 해독하고 독소로 인해 몸에 쌓인 염증까지 해결해 준다고 합니다. 

모링가는 지용성 독소를 해독하며 다이어트에 특히 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 왜냐하면 모링가 속의 46가지 항염증, 항산화 물질을 비롯해서 셀레늄이라고 하는 항산화 무기질 성분이 풍부하기 때문입니다. 

♧ 모링가 효능

1. 셀레늄은 우리 몸속 독소를 배출하는 역할을 하는데 그 함유량이 레몬보다 약2.25배 많습니다. 

2. 혈전 예방에 도움을 주는 퀘르세틴 함량도 높습니다.

3. 탄수화물을 에너지로 전환시키는 비타민B군도 풍부해서 비만 등 대사질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 

♧ 모링가잎 분말

맛은?  쓴맛은 거의 없고 약간 구수한 맛.

♧ 모링가를 이용한 실험

[ 실험1. 모링가 정화능력 실험 ]

모링가에 들어있는 천연 고분자 화합물 섬유소는 그물 같은 구조로 구성되어 있어서 정수기의 필터 같은 역할을 한다고 합니다. 이때문에 물속의 더러운 노폐물과 이물질을 흡착하여 정화시킨 것이라고 하네요.

[ 실험2. 탄산음료+닭뼈 ]

탄산음료에는 제조과정에서 포도당, 설탕 등을 끓여 만든 캐러멜 색소가 들어있는데, 모링가에는 노폐물을 흡착하는 항산화 엽록소가 풍부해서 탄산음료 속에 있는 캐러멜 색소를 응집시켜 바닥으로 가라앉혀서 색이 맑아지게 된것이라고 합니다. 

Q. 모링가가 해독과 다이어트에 어떻게 도움이 되는지?

독소는 지방친화적이 성질을 가지고 있다고 하는데요 우리몸에 독소가 쌓이면 우리 신체는 독소를 해독하는데 모든 에너지를 소모하게 됩니다. 그렇기 때문에 체내에 독소가 과다하게 쌓인 사람의 경우에 똑같은 양을 먹어도 비만이 될 확률이 증가하게 되는 것이죠. 

연구 결과에 따르면 비만과 내장 지방이 높을수록 혈중 내 독소량이 높고, 체중을 10kg감량하면 염증 수치는 1.3mg/dL 감소한다고 합니다. 

▷ 결국 몸속의 나쁜 독소와 염증, 부종 등이 우리 몸을 살찌게 한다는 사실이 입증된 것입니다. 

♧ 모링가의 섭취방법

모링가는 줄기, 잎, 뿌리, 열매까지 모두 섭취가능하지만 그중 영양소가 가장 많은 것은 모링가 건잎입니다. 무지방 요구르트에 모링가 건잎을 넣고 섞어 먹어도 좋습니다.

▽ 정화요구르트 만드는법

♧ 주의사항

모링가 하루 섭취 권장량은 1~2g, 1티스푼이 적당합니다. 공복에 먹을경우 속을 자극해서 설사나 복통을 유발할 수 있으므로 식후에 먹는것을 권장합니다. 또한 유기농 인증을 받은 제품을 고르는 것을 추천드리며, 임신부나 임신 준비중인 경우 자궁 수축의 위험이 있으니 드시지 않는게 좋습니다. 

♧ 코코넛워터 그린 스무디 만드는법 - 재료소개

♧ 코코넛워터 그린 스무디 만드는법

1. 키위1개, 오이반개, 케일4장을 넣는다.

2. 코코넛워터 150ml를 붓는다. 

3. 믹서에 갈아주면 완성!

♧ 코코넛워터 그린 스무디 효능

1. 전해질 보충

2. 다이어트에 도움이 됨

3. 부기억제효과 - 코코넛워터의 부기 억제효과는 여러 연구에서도 증명된 사실이라고 합니다. 

♤ 키위향이 강하고 씹히는 맛이 있음

Tip! - 여름철엔 얼음 하나 같이 넣어 갈아 먹으면 시원하고 좋습니다. 

코코넛워터에 대해 좀더 자세히...

이소라, 미란다 커, 마돈나가 몸매 비결로 손꼽은 음식이라는 코코넛 워터는 열대아시아에서 주로 재배되는 코코야자의 열매입니다. 고소하고 독특한 특유의 향으로 식재료로 많이 사용되고 있습니다. 

코코넛 과육을 확용해 만든 식품들

▷ 코코넛 밀크, 코코넛 오일, 코코넛 가루

그러나 코코넛 과육은 포화지방이 많아 과잉 섭취시 콜레스테롤을 높이는 원인이 되기도 합니다. 

하지만 코코넛 과육 안에 들어있는 맑은 물인 코코넛 워터는 자연에서 얻을 수 있는 천연 음료로써 여러가지 무기질이 많이 들어있습니다.  

코코넛 한개에서 나오는 코코넛 워터의 양은 약240ml정도인데, 

약 46칼로리에 해당하며 

비타민은 하루권장량의 10%정도 

마그네슘은 하루권장량의 15%포함

칼륨이 하루 섭취권장량의 17%정도를 섭취할 수 있습니다. 

다이어트시 저염식을 하는 이유 중 하나가 바로 과잉 나트륨 섭취가 우리 몸의 부기를 불러오기 때문인데요 체지방을 아무리 빼도 몸에 부기가 남아있으면 다이어트 효과를 제대로 보기가 어렵다고 합니다. 

그런데 코코넛워터에는 칼륨 성분이 풍부해서 체내 나트륨을 배출하여 부기 제거를 돕고 혈압을 안정적으로 유지하는데 도움을 준다고 하네요

지난번 포스팅에 이어, 30kg감량을 이루어낸 박홍선 몸신의 무꿀바 만드는법을 정리해보겠습니다. 

♧ 무꿀바 만들게 된 계기

예전에는 무밥만 먹어도 다 건강했다는 어머님의 말씀이 떠올라 생무를 잘라서 먹어봤는데 날로 먹으니 맵고 맛도 없었다고 합니다. 그래서 생각해낸 방법이 대충 갈은 무를 약간 끓인 뒤에 꿀을타서 얼려본 것이 바로 무꿀바라고 하네요.

♧ 몸신 무꿀바의 장점

배가 고프면 바로 꺼내 먹을 수 있어 간편하고, 만드는 방법도 간단합니다. 

무에는 식이섬유가 많은데 식이섬유가 하는 역할이 바로 포만감을 높이는 것입니다. 

위와 장을 지나면서 수분을 흡착해 팽창하기 때문에 포만감도 들고, 또한 적당량의 꿀은 혈당 유지에 관여해 폭식 예방에도 도움을 줍니다. 

♧ 몸신 무꿀바 만드는법

재료 : 꿀(2큰술), 무(커터로 자른 무 - 한컵반)

1. 냄비에 커터로 자른 무를 넣고 반국자정도의 물을 섞어서 끓입니다. 

2. 끓기 시작하면 1분간 저어주다가 불을 끕니다.

(너무 오래 가열하면 비타민C가 파괴될 수 있기 때문입니다.)

3. 식힌 무와 꿀을 섞어줍니다. 

4. 아이스크림 용기에 담아 얼려줍니다. 

나는 몸신이다 아이돌물

오늘은 채널A "나는 몸신이다" 에서 방송된 아이돌 물 에 대해서 알아보려고 합니다. 

어떤 효능이 있으며 만드는 방법은 어떻게 되는지 정리해보도록 하죠!

f(x)루나, 시크릿 멤버였던 송지은 등 아이돌들이 즐겨 먹는다 하여 붙여진 이름 같네요.

뿐만 아니라 모델들의 다이어트 방법이자 몸의 부종을 빼는데 도움이 된다고 합니다. 

붓기가 많이 가라앉는다. 

▷녹차에 들어있는 카테킨 이라는 성분이 지방흡수량을 떨어지게 하고, 우리몸 안에서 체지방의 산화를 촉진하는 역할을 합니다. 또한 에너지 소모량을 증가시키는 역할도 합니다. 

나는 몸신이다에서 소개한 아이돌 물은 녹차물만 마시는 것이 아니라 레몬과 설탕을 섞은 것이 특징인데요,

▷레몬에 들어있는 비타민C 같은 경우에는 카테킨의 흡수도 높이고, 카테킨과 비타민C는 우리몸에서 하는 역할이 항산화 효능이 있습니다. 시너지 효과를 낼수가 있죠.

▷그리고 우리가 물을 많이 마시게 되면 저혈당이 되기 쉬운데 이렇게 약한 설탕물의 경우에는 저혈당을 살짝 억제해서 식욕이 폭발하지 않도록 하는 역할을 해준것 같습니다. 

□ 특히 더 효과를 높이는 방법

운동전이나 식후에 먹었을때 특히 효과가 좋겠습니다. 

유산소 운동을 하면 30분 후부터 지방세포가 타기 시작하는데요 운동하기 전에 녹차를 마시면 운동을 할때 더 빠른 속도로 지방세포가 연소 된다고 합니다. 

그리고 식후에 녹차를 한잔 마실 경우에는 지방이 더 많이 연소가 되서 우리몸에 덜 축적이 되게 됩니다. 

▶나는 몸신이다 아이돌 물 만드는 방법

1. 물 500ml에 녹차티백을 잘 우립니다. (녹차가루도 OK!)

2. 설탕 반티스푼, 레몬즙 2큰술 을 넣어줍니다. 

녹차, 설탕, 레몬 등 들어가 있는 재료들이 매우 소량으로 녹아있기 때문에 물 먹듯이 부담없이 먹어도 된다고 합니다. 

더운 여름철에 땀을 많이 흘릴 경우 1L~1.5L 정도 마시면 좋다고 하네요. 

핑거루트 효능

얼마전에 핑거루트라는걸 알게되었는데

 저도 사실 정확히 이게 뭔지는 몰랐고, 

단지 다이어트에 좋은 것이라는 정도만 알고 있었습니다. 

그래서 오늘 

핑거루트가 뭔지, 효능은 어떠한지, 

이토록 화제가 된 이유는 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 

핑거루트란?

핑거루트는 뿌리식물이라고 합니다. 

우리가 흔히 알고 있는 

생강과 비슷한 모양새이나 

판두라틴이라는 성분이 함유되어 있고 

바로 이 성분 때문에 

화제가 되고 있다고 하네요. 

판두라틴은 

핑거루트라는 식물의 뿌리에서 추출한 

밝고 황갈색인 분말입니다. 

동남아시아에서 자생하는 

생강과의 식물이며 

카레나 피클 등의 요리에 이용되어 왔습니다.

핑거루트 효능?

1. 피부미용 

판두라틴 성분이 콜라겐 생성을 활성화시켜 주어 피부에 좋고, 근육량을 높이고 체지방 감소효과로 인해 피부가 탄탄해집니다. 

피부속 수분량 증가는 물론이고 주름개선에도 효과가 있어서 피부관련 제품들이 많이 증가하고 있습니다.

2. 체지방 감소

AMPK를 활성화시켜 체지방 감소에 도움을 줍니다. 핑거루트에 들어있는 판두라틴 성분이 AMPK 효소를 활성화시켜 축적된 지방제거와 새로운 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다.

3. 항암효과

판두라틴은 암세포 생성을 억제하며, 증식 또한 억제하는 효능이 있습니다. 또한 염증을 줄요주는 효과까지 가지고 있다고 합니다.

4. 헬리코박터균 예방

한국인의 68%가 갖고 있다는 세균인 헬리코박터균은 위염, 위궤양, 소화불량 등의 원인이 됩니다. 이러한 헬리코박터균을 예방해주는 성분이 핑거루트의 뿌리에 있다고 합니다.

5. 콜레스테롤 감소

앞서 핑거루트에는 지방 억제 효능이 있다고 했는데요, 뿐만 아니라 콜레스테롤을 감소시켜주는 효능도 가지고 있습니다. 혈관을 확장해서 혈액순환을 원활하게 하고 이때문에 몸속에 쌓여있는 노폐물을 배줄하는 효과로 혈관 질환이 생기는 것을 예방해줍니다.

핑거루트 화제가 된 이유?

핑거루트의 효능에 대해 알아보다 보니 화제가 된 이유는 굳이 설명 드리지 않아도 알것 같습니다. 정말 몸에 좋은 많은 효능을 가지고 있는 핑거루트 인데요. 결국 핵심은 핑거루트 안의 판두라틴 때문이겠지요? 건강과 다이어트에 정말 많은 도움이 된다는걸 알수 있었는데요, 이렇게 좋은 점도 많지만 부작용이 있다면 미리 알고 주의 해야할것 같습니다. 

핑거루트 부작용?

두통, 가려움, 발진이 나타날 수 있으며, 핑거루트가 더운 성질의 식품이므로 몸에 열이 많은 분들은 섭취시 주의해야 합니다.

샐러드가게 너무 좋네요!

얼마전에 처음으로 샐러드가게를 가보게 되었어요!

예전엔 그냥 막연히  샐러드가게나 카페 같은 곳이 있으면 너무 좋겠다고 생각만 했었는데 

어머, 이미 그런 곳들이 많더라구요

회사동료들과 점심때 방문해서 아주 건강하고 맛있게 먹고 왔답니다.

ㅋㅋ 저희가 주문한 음식들이예요. 회사에서 사주시는거라 맘껏 먹고 왔어요 ㅎㅎ

근데 양이 엄청 많더라구요

요 한그릇 만으로도  이미 충분히 포만감 엄청난 메뉴입니다.

차돌박이랑 잡곡밥, 견과류와 야채 과일이 한그릇에 어우러져 보기만해도 건강해지는 느낌의 샐러드 한접시예요

이건 랩 이었는데 요것도 넘나 맛있었던 메뉴였어요. 에그와 야채 듬뿍! 소스가 너무 잘 어우러져서 갠적으로 완젼 반해버렸답니다.ㅎㅎ

야채도 싱싱해서 보기만해도 아사삭함이  마구 느껴지더라구요.

다들 다이어트 한다고 간건데 배터지게 먹고와버렸네요.ㅋㅋ 마지막에 아메리카노로 마무으리 해주었어요!

다 못먹고 남긴 음식은 요렇게 예쁘게 새것처럼 포장해주시구요~ 반만 먹은 저의 랩은 혹시라도 소스가 흐를까봐 저렇게 매직으로 표시까지 해주신 센스넘치시는 친절함까지!

체인이라고 하니 다른 지역에서도 친구들이랑 또 가야겠다 싶어요

굳이 다이어트가 아니어도 건강을 위해서 요런 샐러드가게가 많이 생겨났으면 좋겠습니다.!