대나무숲

늙은 호박은 칼륨 함량이 높은 식재료 중 하나 입니다. 칼륨은 나트륨 배출을 도와 몸의 부기를 빼주는 역할을 하죠. 고혈압 예방에 좋은 칼륨 식품, 가을 제철 늙은 호박의 효능과 효과적인 섭취를 위한 늙은 호박탕 만드는 방법에 대해 정리해 보겠습니다. 

♧ 호박에는 베타카로틴이 풍부하다.

베타카로틴 

- 혈관 염증 방지

- 혈관 속 찌꺼기를 줄이는 효능

Q. 늙은호박을 쓰는 이유?

호박은 늙을수록 여러가지 영양성분이 농축이 됨. 

대표적으로 비타민A, 비타민C, 항산화 성분 이 많이 농축이 됨.

이러한 성분들은 결과적으로 혈관의 노화도 막아주기 때문에 고혈압 예방에 도움이 될 수 있음.

=> 혈압 뿐만 아니라 혈관 건강에도 도움이 됨

Q. 늙은호박을 탕으로 먹는 이유는?

체온이 낮아지면 혈압이 증가하기 때문에 조심해야하는데, 이럴때 따뜻한 음식을 먹으면 체온을 높이고 혈압을 조절하는데 도움을 줌.

늙은호박탕 효능

- 고혈압 예방

- 따스한 기운을 북돋음

- 칼륨 풍부

♧ 늙은호박 편하게 손질하는 팁!

감자칼 이용

늙은 호박을 결을 따라 잘라준 후에 감자칼을 이용해 쓱쓱 껍직을 벗기면 쉽게 손질이 가능함. 

1. 늙은 호박을 나박 썬다.

2. 냄비에 나박썰기한 늙은 호박과 물을 넣고 20분 정도 끓인다. 

3. 어느정도 익은것 같으면 젓가락으로 찔러 확인해본다. 

4. 핸드블렌더를 이용해 갈아준다.

♧ 끓이기 전보다 수분이 늘어나게 되는데, 이것은 늙은호박 자체에서 나온 것. 바로 이 물에 칼륨이 풍부하게 담겨 있는 것이다.

♧ 호박죽과 다른점

보통의 호박죽은 찹쌀 등 다른 재료들을 더 첨가하는데, 늙은호박탕은 다른것을 넣지 않고 늙은호박만 오롯이 그대로 섭취할 수 있다.  

♣ 주의사항

이뇨작용이 있는 혈압약 복용시 과잉섭취 주의